ab € 30,-

2 ha aus einer ost-orientierten Parzelle auf Lehm- und steinigen Kalkböden, grenzend an die 1er-Cru-Lage ï¿œFrémiersï¿œ und bepflanzt mit 35-jährigen Rebstöcken. Natürlicher Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen von 25 Kg, Ertrag von 35 hl/ha, 100% entrappt, thermoregulierte Vormaischegärung und spontane Gärung, Maischegärung über 24 Tage, Ausbau von 18 Monaten in Barriques - 30% neu, ungeschönt, unfiltriert und wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt

Ost-orientierte Parzelle der 1er-Cru-Lage „Les Champs Gain“ unterhalb der 1er-Cru-Lage „En Cailleret“ südlich Chassagne Montrachet auf kalkigen Lehmboden. manuelle Ernte, spontane alkoholische Gärung, Ausbau von 10 Monaten - 50% in Barriques (30% neu) und 50% in Edelstahltanks, ungeschönt, unfiltriert

Eine renommierte Ost-orientierte Parzelle westlich Chassagne-Montrachet in oberem Teil des Weinbergs auf 270 Meter Höhe mit raren Kies- und Kalkboden. manuelle Ernte, spontane alkoholische Gärung, Ausbau von 10 Monaten - 50% in Barriques (30% neu) und 50% in Edelstahltanks, ungeschönt, unfiltriert

0,76 Ha aus steilen Hangparzellen, „Beaume“ und „Peleat“, auf Granit- und Lössböden bepflanzt mit 30-jährigen Rebstöcken, Ertrag von 30 hl/ha, späte manuelle Ernte, spontane Gärung und Maischegärung von 30 Tagen, Ausbau von 15 Monaten in neuen Rouvre Demi-muids (600 l), ungeschönt, unfiltriert

Cuvée aus 100 % Viognier von 25-jähriger Rebe. Goldgelbe Farbe. Komplexe florale Nase mit Geruch nach Aprikosen und weiße Pfirsische. Frisch, reichhaltig und rund. Angenehme Säure und grosse Finesse mit großer aromatischer Struktur, die ihm ca. 6 Jahre Lagerung ermöglichen werden.

Seit sechs Generationen erzeugt die Familie Camut in La Lande Saint Leger, in der besten Zone für Calvados, dem Pay d'Auge, erlesene Calvados. Auf 35 ha fetten Lehmböden der Domaine de Semainville stehen im Durchschnitt 50 Jahre alte Bisquit-Apfelbäume. Die Familie Camut verarbeitet nur die Äpfel aus eigenem Anbau, denn sie achten streng auf eine biologische Erzeugung und verzichten vollständig auf den Einsatz von Insektiziden und Pestiziden. Der vergorene Apfelmost, der Cidre, reift in großen Fässern bis zu einem Jahr auf der Hefe heran, um dann in zwei Brennvorgängen über offenem Feuer destilliert zu werden. Danach reift der Apfelbrand über viele Jahre im Fass zum Calvados heran. Camut vermählt mehrere Jahrgänge, um seinen speziellen Stil, den hocharomatischen, weichen Calvados zu erreichen.

Die 1er Cru Lage „Les Morgeot“ liegt südlich von Chassagne-Montrachet - gegenüber „Les Grands Clos“ - auf steinigen Lehmböden und ist mit alten Rebstöcken bepflanzt. Manuelle Ernte in kleinen Kästen, Ertrag 30 hl/ha, spontane alkoholische und malolaktische Gärung in Barriques. Ausbau auf der Hefe von 12 Monaten ohne Abstiche in Barriques (35% neu) und weitere 4 Monate in Edelstahltanks. Unfiltriert abgefüllt

Seit sechs Generationen erzeugt die Familie Camut in La Lande Saint Leger, in der besten Zone für Calvados, dem Pay d'Auge, erlesene Calvados. Auf 35 ha fetten Lehmböden der Domaine de Semainville stehen im Durchschnitt 50 Jahre alte Bisquit-Apfelbäume. Die Familie Camut verarbeitet nur die Äpfel aus eigenem Anbau, denn sie achten streng auf eine biologische Erzeugung und verzichten vollständig auf den Einsatz von Insektiziden und Pestiziden. Der vergorene Apfelmost, der Cidre, reift in großen Fässern bis zu einem Jahr auf der Hefe heran, um dann in zwei Brennvorgängen über offenem Feuer destilliert zu werden. Danach reift der Apfelbrand über viele Jahre im Fass zum Calvados heran. Camut vermählt mehrere Jahrgänge, um seinen speziellen Stil, den hocharomatischen, weichen Calvados zu erreichen.

Importeur für alle importierten Artikel ist: ABC-Wines GmbH, Colonnaden 41, 20354 Hamburg, DEUTSCHLAND

Seit sechs Generationen erzeugt die Familie Camut in La Lande Saint Leger, in der besten Zone für Calvados, dem Pay d'Auge, erlesene Calvados. Auf 35 ha fetten Lehmböden der Domaine de Semainville stehen im Durchschnitt 50 Jahre alte Bisquit-Apfelbäume. Die Familie Camut verarbeitet nur die Äpfel aus eigenem Anbau, denn sie achten streng auf eine biologische Erzeugung und verzichten vollständig auf den Einsatz von Insektiziden und Pestiziden. Der vergorene Apfelmost, der Cidre, reift in großen Fässern bis zu einem Jahr auf der Hefe heran, um dann in zwei Brennvorgängen über offenem Feuer destilliert zu werden. Danach reift der Apfelbrand über viele Jahre im Fass zum Calvados heran. Camut vermählt mehrere Jahrgänge, um seinen speziellen Stil, den hocharomatischen, weichen Calvados zu erreichen.