Rot

50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 20 % Cabernet Franc. Aromen von reifen roten Früchte, Im Gaumen weich, rund und ausgewogen.

Ein sehr attraktiver Wein mit süßer Frucht.Im Glas ein violettes Rot mit herrlich süßlichem Duft reifer Pflaumen und Maulbeeren, gepaart mit etwas Kaffee und Schokolade. Auch am Gaumen erinnert sein Geschmack an süße Früchte und Milchschokolade. Ein wirklich leckerer, weicher Wein ohne trockene Tannine oder herbe Säure. Servieren Sie ihn zu geröstetem Lamm, gegrillten Pilzen oder kräftigem Fisch wie Thunfisch oder Schwertfisch.

Mit diesem Wein haben die Gebrüder Cotarello einen Klassiker geschaffen. Pflaume und Brombeeren prägen den Duft. Am Gaumen wirkt er aus der frisch geöffneten Flasche eher schlank und bekommt mit der Zeit deutlich mehr Statur. Somit kann man ihn leicht gekühlt bereits zu klassischen Antipasti servieren und bis zum Hauptgang hat sich seine Struktur geöffnet. Er hat dann neben seiner Frucht, auch genügend Kraft, um sich gegen einen kräftigen Braten zu behaupten.  

50 % Syrah, 40 % Grenache und 10 % Mourvedre von 35 Jahre alten Reben. Ein Jahr Ausbau in großen Eichenfässern. Granatrote Farbe, Nase nach kleinen roten Früchten und Gewürzen. Vollmundiger Wein mit gut ausgewogenen runden Tanninen in fleischigen Früchten.

Bläuliches Kirschrot mit sehr dichtem dunkelvioletten Rand. Im Duft fruchtig, Anflüge von Waldbeeren, Lakritz und Röstnoten vom Holz. Der Rotwein Elías Mora 2010 Semicrianza hat eine kräftige Struktur, gut eingebundene gefällige Tannine, ist gut ausbalanciert und besitzt einen schönen Fruchtcharakter. Langer Abgang mit balsamischen Noten, Lakritz etc.

Die Weinberge befinden sich 5 km westlich von Châteauneuf-Du-Pape auf dem rechten Ufer der Rhone auf sandigen und lehmigen Böden mit Kieselstein (galets roulés), manuelle Ernte in kleinen Kästen (20 kg), 30/35 hl/ha, teilweise entrappt (75%), Vormaischegärung von 6 Tagen und Maischegärung von 10 Tagen, spontan vergoren, Ausbau von 18 Monaten in gebrauchten Barriques.

Reben wachsen auf sandigen Lehmböden der Gemeinde Valeyrac. 22 Jahre alte Rebstöcke (8.000 St./ha), Ertrag 45-50 hl/ha, 100% entrappt, thermoregulierte Vormaischegärung, Maischegärung über 25 Tage bei 25/27°C. Ausbau von 12 Monaten in 50% US-Barriques und50% Betontanks (Cuve). Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Produktion 35.000 Flaschen. Besitzer: Bruno Segond ï¿œ Önologische Beratung: Olivier Dauga

Über 60 Jahre alte Gamay Rebstöcke aus der renommierten Lage ï¿œLa Roiletteï¿œ, Granitboden mit Lehmschichten, manuelle Ernte, thermoregulierte Gärung, Ausbau 9 Monaten, 85% in ï¿œCuveï¿œ und 15% in gebrauchten Barriques, Produktion 18.000 Flaschen.

Assemblage" aus verschiedenen steinigen Steilhängen der Gemeinden Cairanne und Rasteau, unentrappt (vendange entière), spontane Gärung, Maischegärung bis 35 Tage (Syrah, Clairette und Carignan zusammen, sowie Grenache und Mourvèdre auch), Ausbau von 12 Monaten, Syrah in 2- jährigen Holzfässern und die anderen Weine in „Cuve“, ungeschönt, unfiltriert.

Aus 40-jährigen Rebstöcken auf lehmigen Eisenortsteinböden der Gemeinde Cocumont. Dynamischer Anbau, Ertrag 30 Hl/Ha, manuelle Ernte, 100% entrappt, spontane Gärung, Maischegärung 25 Tagen, Ausbau 16 Monaten in gebrauchten Barriques, ungeschönt, unfiltriert, wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt.

13,5 ha Terrassen aus der Gemeinde ï¿œMontpeyrouxï¿œ bei 100 Meter Höhe auf kalkigen Lehmböden. ï¿œGobelet-Schnittï¿œ. Manuelle Lese, Ertrag 35hHl/ha, 100% entrappt. Spontane und thermoregulierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks, Maischegärung über 28 Tage. Ausbau von 20 Monaten in Barriques und kleinen Fudern. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

22,5 ha steinige und sandige Lehmböden. 30 Jahre alte Rebstöcke (8.000 St./ha), Ertrag 40-45 hl/ha, 100% entrappt, thermoregulierte Vormaischegärung von 1 Woche, Maischegärung über 30 Tage. Ausbau von 18 Monaten - 40% in neuen und 40% in Barriques von einer Belegung, sowie 20% in Betontanks (Cuve). Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Produktion 70.000 Flaschen. Besitzer: Bruno Segond – Önologische Beratung: Olivier Dauga.

Merlot 60 %, Cab. Sauvignon 20 %, Cab. Franc 20 %. Traditioneller Herstellung. Dunkelrote Farbe. Intensiver Duft und eleganter Geschmack nach roten und schwarzen Früchten. Dauerhafter Abgang. Jetzt trinkreif. Lagerung 4 - 10 J.

Der Wein präsentiert sich im Glas kräftig, intensiv, sehr lebendig, gefällt von Beginn an. Eine perfekte Mischung von Aromen roter Früchte und Röstnoten in der Nase, die Frucht dominiert am Gaumen, sehr ausgewogen und vollmundig.

Aus verschiedenen Granitböden mit Flussablagerungen der Gemeinden Mercurol, La Roche de Glun und Pont de l\'lsère, bepflanzt mit 25-jährigen Rebstöcken. späte manuelle Ernte, spontane und thermoregulierte Gärung, 100% entrappt, Maischegärung von 21 Tagen, Ausbau von 10 Monaten - 20 % in Demi-muids (600 l) und 80% in Betontanks (Cuve), ungeschönt, unfiltriert

Shiraz 91 %, Viognier 5 %, Mourvedre 4 %. Rebstockalter: 7 Jahre. Manuelle Ernte. Dreimalige Sortierung. Gärung in temperatur- regulierten Edelstahlbehältern für zwei Wochen bei 28 Grad. 12 Monate Ausbau in Fässern aus französischer Eiche. Dunkle funkelnde rubinrote Farbe. Warmer Duft nach Zimt, Kirschen und Waldbeeren. Im Gaumen Johannisbeerfrucht, würzig, ausgewogen. Gute Balance zwischen Tannin, Frucht und Holz. Schöner, dichter Abgang. Vorzüglich zu rotem Grillfleisch, Wild und asiatischen Gerichten.  91 Parkerpunkte!!!