Rot

50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 20 % Cabernet Franc. Aromen von reifen roten Früchte, Im Gaumen weich, rund und ausgewogen.

Der Duft des Weines ist intensiv und komplex, würzige Noten, rote Früchte. Leichtes Aroma von Leder. Es ist ein kraftvoller Wein mit reifen und angenehmen Tanninen. Warm und trocken. Ideal zu gebratenem Fleisch und reifem Käse.

Der Merlot von Terre di Ger ist würzig nach Friauler Art mit Geschmacksspiel von Paprika und schwarzer Johannisbeere. Paßt am Besten zu gegrillter Leber mit Kräutern, Kaninchen oder Schweinefleisch mit kräftiger Sauce.

Ein sehr attraktiver Wein mit süßer Frucht.Im Glas ein violettes Rot mit herrlich süßlichem Duft reifer Pflaumen und Maulbeeren, gepaart mit etwas Kaffee und Schokolade. Auch am Gaumen erinnert sein Geschmack an süße Früchte und Milchschokolade. Ein wirklich leckerer, weicher Wein ohne trockene Tannine oder herbe Säure. Servieren Sie ihn zu geröstetem Lamm, gegrillten Pilzen oder kräftigem Fisch wie Thunfisch oder Schwertfisch.

Mit diesem Wein haben die Gebrüder Cotarello einen Klassiker geschaffen. Pflaume und Brombeeren prägen den Duft. Am Gaumen wirkt er aus der frisch geöffneten Flasche eher schlank und bekommt mit der Zeit deutlich mehr Statur. Somit kann man ihn leicht gekühlt bereits zu klassischen Antipasti servieren und bis zum Hauptgang hat sich seine Struktur geöffnet. Er hat dann neben seiner Frucht, auch genügend Kraft, um sich gegen einen kräftigen Braten zu behaupten.  

Der Excelsior Shiraz ist undurchsichtig und fast schwarz im Glas mit einem dezenten, violetten Rand. Animalisches Bouquet von mittlerer Intensität mit Aromen von Fleisch, Kaffee, Schokolade und süßen Beeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr präsent mit vollem Körper und samtigen Tanninen.

50 % Syrah, 40 % Grenache und 10 % Mourvedre von 35 Jahre alten Reben. Ein Jahr Ausbau in großen Eichenfässern. Granatrote Farbe, Nase nach kleinen roten Früchten und Gewürzen. Vollmundiger Wein mit gut ausgewogenen runden Tanninen in fleischigen Früchten.

Assemblage aus verschiedenen Parzellen am Rand der Gemeinde „Montpeyroux“ - 35 km nordwestlich von Montpellier. Kalkige Lehmböden.  100% entrappt. Spontane Gärung, thermoregulierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks, Maischegärung über 20 Tage. Ausbau von 10 Monaten in Fudern. Unfiltriert abgefüllt.

Die Weinberge befinden sich 5 km westlich von Châteauneuf-Du-Pape auf dem rechten Ufer der Rhone auf sandigen und lehmigen Böden mit Kieselstein (galets roulés), manuelle Ernte in kleinen Kästen (20 kg), 30/35 hl/ha, teilweise entrappt (75%), Vormaischegärung von 6 Tagen und Maischegärung von 10 Tagen, spontan vergoren, Ausbau von 18 Monaten in gebrauchten Barriques.

Bläuliches Kirschrot mit sehr dichtem dunkelvioletten Rand. Im Duft fruchtig, Anflüge von Waldbeeren, Lakritz und Röstnoten vom Holz. Der Rotwein Elías Mora 2010 Semicrianza hat eine kräftige Struktur, gut eingebundene gefällige Tannine, ist gut ausbalanciert und besitzt einen schönen Fruchtcharakter. Langer Abgang mit balsamischen Noten, Lakritz etc.

Reben wachsen auf sandigen Lehmböden der Gemeinde Valeyrac. 22 Jahre alte Rebstöcke (8.000 St./ha), Ertrag 45-50 hl/ha, 100% entrappt, thermoregulierte Vormaischegärung, Maischegärung über 25 Tage bei 25/27°C. Ausbau von 12 Monaten in 50% US-Barriques und50% Betontanks (Cuve). Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Produktion 35.000 Flaschen. Besitzer: Bruno Segond ï¿œ Önologische Beratung: Olivier Dauga

Über 60 Jahre alte Gamay Rebstöcke aus der renommierten Lage ï¿œLa Roiletteï¿œ, Granitboden mit Lehmschichten, manuelle Ernte, thermoregulierte Gärung, Ausbau 9 Monaten, 85% in ï¿œCuveï¿œ und 15% in gebrauchten Barriques, Produktion 18.000 Flaschen.

Merlot 80 %, Cabernet Franc 20 %. Duft nach Kirschen und dunklen Beeren. Sehr rund, warm und saftig im Mund, reife Tannine, sehr gute Balance, sehr zurück-haltende Röstaromen, recht kräftig, nicht übermäßig tief und lang, aber sehr sorgfältig gemacht.

Jean-Michel Comme, seit 20 Jahren OeŒnologue/Kellermeister des Château Pontet-Canet in Pauillac, bewirtschaftet mit seiner Frau Corinne, 9 Hektar in der kleine Appellation Sainte-Foy Bordeaux, südlich von Castillon. Die Weinberge werden, wie bei Château Pontet-Canet, dynamisch bearbeitet. Kalkige Lehmböden, 50-jährige Rebstöcke, 10.000 Reben/Hektar. Manuelle Lese in kleinen Kästen, spontane Gärung in Betontanks. Ausbau von 12 Monaten in Barrique, 30% neu, 70% in Barriques von einer oder zwei Belegungen.

Assemblage" aus verschiedenen steinigen Steilhängen der Gemeinden Cairanne und Rasteau, unentrappt (vendange entière), spontane Gärung, Maischegärung bis 35 Tage (Syrah, Clairette und Carignan zusammen, sowie Grenache und Mourvèdre auch), Ausbau von 12 Monaten, Syrah in 2- jährigen Holzfässern und die anderen Weine in „Cuve“, ungeschönt, unfiltriert.

Aus 40-jährigen Rebstöcken auf lehmigen Eisenortsteinböden der Gemeinde Cocumont. Dynamischer Anbau, Ertrag 30 Hl/Ha, manuelle Ernte, 100% entrappt, spontane Gärung, Maischegärung 25 Tagen, Ausbau 16 Monaten in gebrauchten Barriques, ungeschönt, unfiltriert, wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt.

Intensives Granatrot mit violetten Reflexen. Auf den Gaumen intensive Aromen von Waldfrüchten und Cassis mit einem Hauch von Zedernholz und Vanille und einem mineralischen Nachhall.Er überzeugt durch seine Dichte und Komplexität.

.Importeur für alle importierten Artikel ist: ABC – Wines, Colonnaden 41, 20354 Hamburg, DEUTSCHLAND