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    2020 Didier Dauvissat, Chablis

    2020 Didier Dauvissat, Chablis

    4,5 ha aus verschiedenen kalkigen Parzellen der Gemeinde Chabis, 150 Meter von den Grand Cru Lagen �Les Clos� und �Blanchots� entfernt. manuelle und späte Ernte, thermoregulierte alkoholische Gärung, malolaktische Gärung, Ausbau von 8 Monaten in Edelstahltanks.

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