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    2019 Domaine Jonathan Pabiot, Pouilly Fume, Florilege

    2019 Domaine Jonathan Pabiot, Pouilly Fume, Florilege

    1,8 ha von verschiedenen Parzellen der Gemeinde �Les Loges�. Bepflanzt mit 35 jährige Reben die auf Kalksteinböden (�Terres Blanches� oder �Marnes Kimméridgiennes�), angrenzend an der Loire, wachsen. Manuelle Ernte in kleinen Kästen, thermoregulierte und spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau von 8 Monaten auf der Hefe in Edelstahltanks. Produktion von 8.000 Flaschen.

    22,50 EUR

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    2019 Domaine Jonathan Pabiot, Pouilly Fume, Aubaine

    2019 Domaine Jonathan Pabiot, Pouilly Fume, Aubaine

    Parzellen von 0,3 ha der Gemeinde Tracy. Mit 45-jährigen Reben gepflanzt, die auf lehmigen kalkböden, angrenzend an der Loire, wachsen.  Manuelle Ernte in kleinen Kästen, thermoregulierte und spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau von 8 Monaten auf der Hefe in Edelstahltanks. Produktion von 2.000 Flaschen.

    27,50 EUR

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