2014 Chateau de St. Cosme, Gigondas

Ausschließlich aus bis 400 Meter hoch gelegenen Terrassen des Château de Saint Cosme, 17 ha mit durchschnittlich 60-jährigen Rebstöcken bepflanzt. manuelle und späte Ernte, Ertrag von 27 hl/ha, spontane Gärung, lange Maischegärung bis zu 45 Tage, Ausbau von 15 Monaten - 70% in Barriques von 1 bis 4 Weinen, 15% in Holzfudern, 15% in Betontanks (Cuve), ungeschönt, unfiltriert.

2018 Domaine Metrat, Fleurie La Roilette Vieilles Vignes

Über 60 Jahre alte Gamay Rebstöcke aus der renommierten Lage �La Roilette�, Granitboden mit Lehmschichten, manuelle Ernte, thermoregulierte Gärung, Ausbau 9 Monaten, 85% in �Cuve� und 15% in gebrauchten Barriques, Produktion 18.000 Flaschen.

2014 Château La Brande

5 ha südwest-orientierte ton- und kalkhaltige Hanglagen auf der Gemeinde Belvès De Castillon - östlich von Saint Émilion. 35 Jahre alte Rebstöcke, Ertrag 45 hl/ha. 100% entrappt, spontane Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks, Maischegärung über 28 Tage. Ausbau von 18 Monaten in Barriques - 1/3 neu - Önologe und Besitzer: Jean-Guy Todeschini

2013 San Fabiano-Calcinaia, Chianti Classico

Ein traumhafter Chianti Classico von den traditionsreichen Hügeln von San Fabiano. Die urtypische toskanische Rebsorte Sangiovese reift hier bei idealen klimatischen Bedingungen. Der sorgsame 12-monatige Barrique-Ausbau im mehrfach ausgezeichneten Weingut San Fabiano Calcinaia gibt diesem wunderbaren Tropfen den Charakter, der die besten Chianti Classico so unverwechselbar macht. Authentisch im Geschmack erinnert er an die ganze Schönheit der Toskana.

Importeur für alle importierten Artikel ist: ABC-Wines GmbH, Colonnaden 41, 20354 Hamburg, DEUTSCHLAND

Bouvet Ladubay, La Petite Bulle Rosé

2019 Domaine Du Tariquet, Sauvignon Blanc

Welch verführerische Nase: Cassis, Stachelbeeren, Holunderblüten, Mineralien, intensive Kräuternoten von Brennnessel und grünem Paprika. Am Gaumen sehr dicht und süffig mit ausgeprägte Fruchtfülle und milder Säure. Die Kräuterwürze verleiht ihm einen unwahrscheinlich animierenden Nachhall. Ein unkomplizierter Weißwein, den man einfach so genießenn kann, der aber auch phantastisch zu Gerichten wie Spargelsalat mit Limonen-Kräuterdressing, Lachsparfait mit Crème fraîche, Minze und Salbei, asiatischen Wokgerichten und Sushi harmoniert.