2010 Château Falfas

20 ha auf einem Südhang, lehmigen Kalkböden, seit 1989 besonders sorgfältiger Anbau, Ertrag von 40 hl/ha, manuelle Lese in kleinen Kästen, 100% entrappt, Maischegärung über 25 Tage, Ausbau von 18 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques, ungeschönt und unfiltriert - Önologe und Besitzer: John & Véronique Cochran

2013 Château Champ des Treilles Grand Vin Rouge

Jean-Michel Comme, seit 20 Jahren OeŒnologue/Kellermeister des Château Pontet-Canet in Pauillac, bewirtschaftet mit seiner Frau Corinne, 9 Hektar in der kleine Appellation Sainte-Foy Bordeaux, südlich von Castillon. Die Weinberge werden, wie bei Château Pontet-Canet, dynamisch bearbeitet. Kalkige Lehmböden, 50-jährige Rebstöcke, 10.000 Reben/Hektar. Manuelle Lese in kleinen Kästen, spontane Gärung in Betontanks. Ausbau von 12 Monaten in Barrique, 30% neu, 70% in Barriques von einer oder zwei Belegungen.

2011 Chateau Le Vieux Pressoir Grand Cru

Merlot 85 %, Cab. Sauv. 10 %, Cab. Franc 5 % aus 40 Jahre alte Reben. Traditioneller Anbau mit achtmonatiger Fassreifung. Intensive granatrote Farbe. Bouquet von schönen reifen Schwarzbeeren mit einem dezenten Holzton. Am Gaumen weich und reich, gut ausbalanciert mit reifen Früchten und sehr angenehmem, leichten Tannin. Langer Nachhall.

St. Cosme, Little James Basket Press, Rouge

2013 Seigneurs d´Aiguilhe rouge

Merlot 80 %, Cabernet Franc 20 %. Duft nach Kirschen und dunklen Beeren. Sehr rund, warm und saftig im Mund, reife Tannine, sehr gute Balance, sehr zurück-haltende Röstaromen, recht kräftig, nicht übermäßig tief und lang, aber sehr sorgfältig gemacht.

2017 Chateau Pesquie, Côtes du Ventoux Rosé Les Terrasses

Hanglagen auf steinigen Kieselsteinböden mit einer Südost-Orientierung, auf 280 bis 310 Meter Höhe. 100% entrappt, Maischegärung von 15 Tagen in Betontanks (Cuve), Ausbau von 12 Monaten - 35% in gebrauchten Barriques und Fudern, 65% in Betontanks.