2018 Chateau de St. Cosme, Gigondas

Ausschließlich aus bis 400 Meter hoch gelegenen Terrassen des Château de Saint Cosme, 17 ha mit durchschnittlich 60-jährigen Rebstöcken bepflanzt. manuelle und späte Ernte, Ertrag von 27 hl/ha, spontane Gärung, lange Maischegärung bis zu 45 Tage, Ausbau von 15 Monaten - 70% in Barriques von 1 bis 4 Weinen, 15% in Holzfudern, 15% in Betontanks (Cuve), ungeschönt, unfiltriert.

2018 Domaine Metrat, Fleurie La Roilette Vieilles Vignes

Über 60 Jahre alte Gamay Rebstöcke aus der renommierten Lage ï¿œLa Roiletteï¿œ, Granitboden mit Lehmschichten, manuelle Ernte, thermoregulierte Gärung, Ausbau 9 Monaten, 85% in ï¿œCuveï¿œ und 15% in gebrauchten Barriques, Produktion 18.000 Flaschen.

2014 Château La Brande

5 ha südwest-orientierte ton- und kalkhaltige Hanglagen auf der Gemeinde Belvès De Castillon - östlich von Saint Émilion. 35 Jahre alte Rebstöcke, Ertrag 45 hl/ha. 100% entrappt, spontane Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks, Maischegärung über 28 Tage. Ausbau von 18 Monaten in Barriques - 1/3 neu - Önologe und Besitzer: Jean-Guy Todeschini

2016 Château Champ des Treilles Grand Vin Rouge

Jean-Michel Comme, seit 20 Jahren OeŒnologue/Kellermeister des Château Pontet-Canet in Pauillac, bewirtschaftet mit seiner Frau Corinne, 9 Hektar in der kleine Appellation Sainte-Foy Bordeaux, südlich von Castillon. Die Weinberge werden, wie bei Château Pontet-Canet, dynamisch bearbeitet. Kalkige Lehmböden, 50-jährige Rebstöcke, 10.000 Reben/Hektar. Manuelle Lese in kleinen Kästen, spontane Gärung in Betontanks. Ausbau von 12 Monaten in Barrique, 30% neu, 70% in Barriques von einer oder zwei Belegungen.

St. Cosme, Little James Basket Press, Rouge

2018 Chateau Pesquie, Côtes du Ventoux Rosé Les Terrasses

Hanglagen auf steinigen Kieselsteinböden mit einer Südost-Orientierung, auf 280 bis 310 Meter Höhe. 100% entrappt, Maischegärung von 15 Tagen in Betontanks (Cuve), Ausbau von 12 Monaten - 35% in gebrauchten Barriques und Fudern, 65% in Betontanks.