2015 Coche Bizouard, Burgund Chardonnay CB

1,5 ha geteilt auf 8 Parzellen, angrenzend an die Lagen der Appellation Meursault (Les Herbeux, Les Lameroses, La Monatine, Les Belles Cotes, Les Dressoles, Les Grands Clous Perrons, Les Millerands, Les Durots). 40-jährige Rebstöcke (10.000 St/ha). manuelle Ernte in kleinen Kästen, Ertrag von 40 hl/ha, spontane Gärung, Ausbau bis zu 15 Monate - 50% in Barriques (davon 20% neu) und 50% in Edelstahltanks. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Produktion 10.000 Flaschen.

2016 Domaine Francoise Jobard, Meursault En La Barre

1,3 ha der Lage En la Barre angrenzend an der Clos de la Barre nördlich Meursault Richtung Volnay auf feinen lehmigen und kalkigen Ablagerungen. manuelle Ernte, kurze Klärung von max. 2 Stunden, spontane Gärung in Barriques, Ausbau 23 Monate in Barriques - 20% neu, kein bâtonnage, 2 Abstiche (12 Monate & vor Flascheabfüllung), ungeschönt, Produktion 9.000 Flaschen.

2013 Bernard Moreau, Puligny Montrachet

2016 Bernard Moreau, Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot

Die 1er Cru Lage „Les Morgeot“ liegt südlich von Chassagne-Montrachet - gegenüber „Les Grands Clos“ - auf steinigen Lehmböden und ist mit alten Rebstöcken bepflanzt. Manuelle Ernte in kleinen Kästen, Ertrag 30 hl/ha, spontane alkoholische und malolaktische Gärung in Barriques. Ausbau auf der Hefe von 12 Monaten ohne Abstiche in Barriques (35% neu) und weitere 4 Monate in Edelstahltanks. Unfiltriert abgefüllt

2015 Josmeyer, Pinot Gris Fromenteau

Selektion aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Wintzenheim nördlich von Colmar, manuelle Ernte, spontane Gärung, Ausbau in 100-jährigen Holzfudern und Edelstahltanks, unfiltriert

2016 Jonathan Pabiot, Pouilly Fumé Aubaine

Parzellen von 0,3 ha der Gemeinde „Tracy“. Mit 45-jährigen Reben gepflanzt, die auf lehmigen kalkböden, angrenzend an der Loire, wachsen.  Manuelle Ernte in kleinen Kästen, thermoregulierte und spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau von 8 Monaten auf der Hefe in Edelstahltanks. Produktion von 2.000 Flaschen.