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2019 Bernard Moreau, Chassagne Montrachet Rouge Vieilles VignesAssemblage aus verschiedenen Parzellen der Appellation Chassagne-Montrachet. Manuelle Ernte in kleinen Kästen, 100% entrappt, Vormaischegärung bis zu 7 Tage, spontane alkoholische Gärung. Maischegärung über 25 Tage, Ausbau von 12 Monaten in Barriques und weitere 4 Monate in Edelstahltanks. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. 54,00 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2018 Chateau Pesquie, Cotes du Ventoux, ArtemiaAmphitheater mit 2 Hanglagen: 50-jährigen Grenache aus Süd- Südost- orientierte Lage bei 280 Meter Höhe steinigen Kalk- und Lehmböden, 80-jährigen Syrah aus Süd orientiert Parzelle bei 340 Meter Höhe auf Kiesböden. manuelle Ernte, 25 hl/ha, 100% entrappt, Maischegärung in Holzfudern, Malo- und Ausbau in Barriques, 18 Monaten Ausbau in Barriques, 50% neu. 32,00 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2016 Chateau de Montfaucon, Lirac "Monsieur Le Baron"In Erinnerung an dem Baron Louis de Montfaucon trägt die Prestige Cuvée seines Namens. Diese Cuvée ist eine Selektion der besten Parzellen und der ältesten Rebstöcken, die Weinberge befinden sich 5 km westlich von Châteauneuf-Du-Pape auf dem rechten Uferder Rhone auf Sandigen und lehmigen Böden mit Kieselstein (galets roulés), manuelle Ernte in kleinen Kästen (20 kg), 30/35 hl/ha, teilweise entrappt (75%), Vormaischengärung von 6 Tage und Maischengärung von 10 Tage, spontan vergoren, Ausbau von 18 Monaten (50% in gebrauchten Barriques) 32,80 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2015 Domaine Tempier, BandolDie Trauben werden für den Bandol �Cuvée Classique� aus verschiedenen Parzellen der Domaine geerntet. Die Reben wachsen überwiegend auf lehmigen Kalkböden. Die Böden werden traditionell bearbeitet, ohne den Einsatz von chemischen Mitteln. Grüne Lese, daher limitierter Ertrag von 35 bis 38 hl/ha, manuelle Ernte in Kästen bis 30 kg, 100% entrappt. Spontan vergoren, thermoregulierte Maischegärung in Edelstahl- oder Betontanks über 15 bis 21 Tage. Ausbau 18 bis 20 Monate in Eichenholzfuder und Barriques. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. 36,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2021 Domaine Du Tariquet, Sauvignon BlancWelch verführerische Nase: Cassis, Stachelbeeren, Holunderblüten, Mineralien, intensive Kräuternoten von Brennnessel und grünem Paprika. Am Gaumen sehr dicht und süffig mit ausgeprägte Fruchtfülle und milder Säure. Die Kräuterwürze verleiht ihm einen unwahrscheinlich animierenden Nachhall. Ein unkomplizierter Weißwein, den man einfach so genießenn kann, der aber auch phantastisch zu Gerichten wie Spargelsalat mit Limonen-Kräuterdressing, Lachsparfait mit Crème fraîche, Minze und Salbei, asiatischen Wokgerichten und Sushi harmoniert. 5,95 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2019 Domaine Metrat, Fleurie La Roilette Vieilles VignesÜber 60 Jahre alte Gamay Rebstöcke aus der renommierten Lage �La Roilette�, Granitboden mit Lehmschichten, manuelle Ernte, thermoregulierte Gärung, Ausbau 9 Monaten, 85% in �Cuve� und 15% in gebrauchten Barriques, Produktion 18.000 Flaschen. 12,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |