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2015 Yann Chave, Crozes Hermitage Le RouvreAus einer Parzelle von 50-jährigen Rebstöcken auf steinigen Kalkböden „Terrasses des Chassis der Gemeinde Pont de l\'lsère. späte manuelle Ernte, spontane und thermoregulierte Gärung, 100% entrappt, Maischegärung von 24 Tagen, Ausbau von 15 Monaten in Rouvre Demi-muids (600 l) - 20% neu, ungeschönt, unfiltriert 24,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2016 Gerard Boulay, Sancerre Les Monts Damnés1,8 ha auf steinigen Kalkböden mit fossilen Ablagerungen (Kimméridgien) der süd-orientierten Lage „La Côte des Monts Damnés“, 40-jährige Rebstöcke. ökologischer Anbau, spontane Gärung in Barriques bei 18°C, Ausbau auf Hefe von 12 Monaten in gebrauchten Barriques, unfiltriert, Produktion 6.000 Flaschen. The Wine Advocate: 94+. 29,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2017 Domaine Du Tariquet, Sauvignon BlancWelch verführerische Nase: Cassis, Stachelbeeren, Holunderblüten, Mineralien, intensive Kräuternoten von Brennnessel und grünem Paprika. Am Gaumen sehr dicht und süffig mit ausgeprägte Fruchtfülle und milder Säure. Die Kräuterwürze verleiht ihm einen unwahrscheinlich animierenden Nachhall. Ein unkomplizierter Weißwein, den man einfach so genießenn kann, der aber auch phantastisch zu Gerichten wie Spargelsalat mit Limonen-Kräuterdressing, Lachsparfait mit Crème fraîche, Minze und Salbei, asiatischen Wokgerichten und Sushi harmoniert. 4,95 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2013 Josmeyer, Gewürztraminer Les FolastriesSelektion aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Wintzenheim nördlich von Colmar. manuelle Ernte, spontane Gärung, Ausbau in 100-jährigen Holzfudern und Edelstahltanks, unfiltriert 22,80 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2012 Château Mangot Grand Cru34 ha südöstlich-orientierte ton- und kalkhaltige Terrassen der Gemeinde Saint Étienne de Lisse. 40 Jahre alte Rebstöcke, Ertrag 40 hl/ha. 100% entrappt. Spontane Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks, Maischegärung von 32 Tagen. Ausbau von 20 Monaten in Barriques - 40% neu. Oenologe und Besitzer: Jean-Guy Todeschini. 23,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2014 Gerard Boulay, Sancerre Clos de Beaujeu1,8 ha aus dem südost-orientierten Steilhang (70%) der Lage „Clos de Beaujeu“, lehmige Kalkböden mit fossilen Ablagerungen (Kimméridgien), 45-jährige Rebstöcke. ökologischer Anbau, spontane Gärung in Barriques bei 18°C, Ausbau auf Hefe von 12 Monaten in gebrauchten Barriques, unfiltriert, Produktion 6.000 Flaschen 26,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |