2012 Domaine Valette, Pouilly-Fuissé Tradition

1,41 Ha aus 4 Parzellen der Gemeinde Chaintré (Clos Reyssié, Clos de Mr Noly, Chevrières und Plantes Vieilles). 50-jährigen Reben die auf kalkigen Lehmböden wachsen.  Manuelle Ernte, spontane Gärung, keine Schwefelung, Ausbau von 24 bis30 Monaten - 60% in Edelstahltank und 40% in Barriques, wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt.

2013 Bernard Moreau, Puligny Montrachet

2015 Stephane Tissot, Chardonnay Les Graviers

Selektion aus 45-jährigen Rebstöcken der Lage „Les Graviers“, kalkige Böden. Dynamischer Anbau, 7.000 Rebstöcke/ha, manuelle Ernte in kleinen Kästen, Ertrag von 28 hl/ha, spontane Gärung, reduktiver Ausbau (mit „Ouillage“) in Barriques, unfiltriert undwenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt

2017 Silvio Jermann, Chardonnay

Strohgelbe, leuchtende Farbe mit grünlichen Tönen. Intensiver, fruchtig-aromatischer Duft.

2016 Chateau Landereau Entre Deux Mers

Semillon 50%, Sauvignon blanc 30%, Sauvignon gris 10%, Muscadelle 10 % . Teils mechanische Lese, teils Handlese. Kräftig in der Nase mit blumigen und fruchtigen Aromen. Am Gaumen ebenfalls fein-fruchtig mit voll entwickeltem vollmundigen Abgang.

2017 Jonathan Pabiot, Pouilly Fumé - J. Pabiot -

1,8 ha von verschiedenen Parzellen der Gemeinde „Les Loges“. Bepflanzt mit 35 jährige Reben die auf Kalksteinböden („Terres Blanches“ oder „Marnes Kimméridgiennes“), angrenzend an der Loire, wachsen. Biologischer Anbau (Umsetzung Biodynamie). Manuelle Ernte in kleinen Kästen, thermoregulierte und spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau von 8 Monaten auf der Hefe in Edelstahltanks. Produktion von 8.000 Flaschen.