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Bouvet Ladubay, Trésor Rosé BrutAssemblage aus verschiedenen Terroirs der Appellation Saumur. Ausbau in Seguin-Moreau Barriques aus dem Wald von Troncais, Flaschengärung, Säure 4,7 g/l, Restzucker 10 g/l 15,50 EUR (inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2019 Vincent Ricard, Sauvignon "Le Petit Blanc"Aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Thésée La Romaine 35 km östlich von Tours. Auf Kalkböden wachsen 35-jährige Rebstöcke. Ertrag 50 hl/ha, spontane thermoregulierte Gärung und Ausbau von 8 Monaten - 4/5 in Edelstahltanks und 1/5 in Barriques von 3ter Belegung. Produktion 45.000 Flaschen. 9,26 EUR (inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2019 Chateau Pesquie, Cotes du Ventoux, blanc "Les Terrasses"3 Hektar Kieselsteinböden von Ost-orientierter Parzelle des Château de Pesquié bis 260 Meter Höhe wurden für die Produktion dieses frischen Weißweins größtenteils mit Viognier bepflanzt. Die Trauben werden nach der Ernte erst leicht zerdrückt, dann folgt eine thermoregulierte Vormaischengärung von 15 Stunden und die alkoholische Gärung bei 18°C in Edelstahltank, keine malolaktische Gärung, Ausbau von 8 Monaten. 9,26 EUR (inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2016 Dönnhoff, Riesling, QbAIn der Nase weißer Pfirsich, Quitte, leicht pfeffriger Zugang, fein, fast burgundisch, sehr mineralisch und elegant. Vulkanische Böden, das gibt sehr rauchige Mineralität, auch leichte Phenoligkeit im Mund, etwas Wildheit, sogar ein spürbarer Hauch von Holz. Vulkanische Böden neigen zu leichten Bittertönen und Tanninausdruck. Im Mund Physalis, Litschi, Aprikose, salziges Steinmehl, deutlich Kalkstein. 10,24 EUR (inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2015 Elian da Ros, Clos Baquey, Cote de Marmandais35-jährige Rebstöcke auf lehmigen Kalksteinböden einer süd-orientierten Parzelle von �Baquey� der Gemeinde Cocumont. Dynamischer Anbau, Ertrag 25 hl/ha, manuelle Ernte, 100% entrappt, spontane Gärung, Maischegärung bis zu 40 Tage, Ausbau von 24 Monaten in teilweise neuen Barriques. Ungeschönt, unfiltriert und wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt. 28,76 EUR (inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
2017 Samuel Billaud, Chablis, 1er Cru "Les Fourneaux"Der Premier cru „Les Fourneaux“ (die Backöfen) ist eine sehr sonnige süd-südost orientierte Parzelle auf dem rechten Ufer der Weinberge von Chablis, in der Verlängerung der 1er Cru Lage „Mont de Milieu“. Die Trauben erreichen durch diese perfekte Ausrichtung eine perfekte Reife. Der Boden ist reich an Muschelkalk, 35 bis 50 jährige Rebstöcke. 26,81 EUR (inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |