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2016 Philippe Alliet, Chinon Vieilles Vignes40- bis 65-jährige Rebstöcke, die auf Kiesterrassen und lehmigen Kalkböden wachsen. �Guyot-simple-Schnitt, Ertrag von 40 hl/ha. Späte und manuelle Ernte. Thermoregulierte Vormaischegärung, spontane alkoholische Gärung (25°C), Maischegärung bis zu 22 Tage. Ausbau von 12 Monaten in gebrauchten Barriques. 18,80 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2018 Chantal Lescure Cote de Beaune Blanc "Clos des Topes Bizot"Rebanlage von 3,6 ha auf steinigen Kalkböden oberhalb der 1er-Cru-Lage l\'Écu. 50-jähirge Rebstöcke, natürlicher Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen von 25 Kg, spontane Gärung in Barriques, malolaktische Gärung und Ausbau von 15 Monaten in Barriques- 30% neu und 70% von 1 bis 3 Weinen, ungeschönt, unfiltriert und wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt 23,75 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2018 Bernard Moreau, Chassagne Montrachet Rouge Vieilles VignesAssemblage aus verschiedenen Parzellen der Appellation Chassagne-Montrachet. Manuelle Ernte in kleinen Kästen, 100% entrappt, Vormaischegärung bis zu 7 Tage, spontane alkoholische Gärung. Maischegärung über 25 Tage, Ausbau von 12 Monaten in Barriques und weitere 4 Monate in Edelstahltanks. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. 31,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2016 Chantal Lescure, Pommard 1er Cru Les Bertins2 ha aus einer ost-orientierten Parzelle auf Lehm- und steinigen Kalkböden, grenzend an die 1er-Cru-Lage �Frémiers� und bepflanzt mit 35-jährigen Rebstöcken. Natürlicher Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen von 25 Kg, Ertrag von 35 hl/ha, 100% entrappt, thermoregulierte Vormaischegärung und spontane Gärung, Maischegärung über 24 Tage, Ausbau von 18 Monaten in Barriques - 30% neu, ungeschönt, unfiltriert und wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt 59,00 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |