2016 Olivier Pithon, Cuvée Lais Rouge Côtes du Roussillon

Cuvée Lais Rouge ist der Nachfolger von La Coulée und Saturne. 11 ha verschiedener Schieferterrassen der Gemeinde Calce zum Teil bepflanzt mit 65-jährigen Rebstöcken, die früher für den Saturne genommen wurden. Ertrag 15 hl/ha,manuelle Ernte in kleinen Kästen, 100% entrappt. Maischegärung über 30 Tage, Ausbau von 18 Monaten in teilweise neuen Barriques und Holzfudern.

2012 Chateau de Montfaucon, Côtes du Rhône Rouge "Monsieur Le Ba

In Erinnerung an dem Baron Louis de Montfaucon trägt die Prestige Cuvée seines Namens. Diese Cuvée ist eine Selektion der besten Parzellen und der ältesten Rebstöcken, die Weinberge befinden sich 5 km westlich von Châteauneuf-Du-Pape auf dem rechten Uferder Rhone auf Sandigen und lehmigen Böden mit Kieselstein (galets roulés), manuelle Ernte in kleinen Kästen (20 kg), 30/35 hl/ha, teilweise entrappt (75%), Vormaischengärung von 6 Tage und Maischengärung von 10 Tage, spontan vergoren, Ausbau von 18 Monaten (50% in gebrauchten Barriques)

2011 St. Cosme, Chateauneuf du Pape

2017 St. Cosme, Cotes du Rhone Rouge

Die Weine werden je zur Hälfte in Vinsobres und in Chateauneuf geerntet. Die beiden Rebflächen sind langfristig geleast. 100% Syrah, Ausbau komplett im Stahl, kein Holzkontakt! Intensive Schwarzbeerennase, Olive, Lorbeer, erdige Terroirnoten. Holunder und Maulbeere in der wuchtigen, dichten Nase. Auch frisch angebratene Kalbsleber. Im Mund wieder Maulbeere, Brombeere, Teer. Deutliche Mineralität spürbar. Trotz des 100%-Syrah-Einsatzes eine Anmutung der frischen und zugleich erdigen Mourvedre. Erdige Schokoladennoten, eingekochte Pflaume. Bei aller Kraft und Wucht viel Rasse und Frische zeigend mit schöner Länge. Erstaunlich großer Wein für einen so bezahlbaren Cotes du Rhone.