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2020 Yann Chave, Crozes HermitageAus verschiedenen Granitböden mit Flussablagerungen der Gemeinden Mercurol, La Roche de Glun und Pont de l\'lsère, bepflanzt mit 25-jährigen Rebstöcken. späte manuelle Ernte, spontane und thermoregulierte Gärung, 100% entrappt, Maischegärung von 21 Tagen, Ausbau von 10 Monaten - 20 % in Demi-muids (600 l) und 80% in Betontanks (Cuve), ungeschönt, unfiltriert 19,95 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2018 Chateau Pesquie, Cotes du Ventoux, ArtemiaAmphitheater mit 2 Hanglagen: 50-jährigen Grenache aus Süd- Südost- orientierte Lage bei 280 Meter Höhe steinigen Kalk- und Lehmböden, 80-jährigen Syrah aus Süd orientiert Parzelle bei 340 Meter Höhe auf Kiesböden. manuelle Ernte, 25 hl/ha, 100% entrappt, Maischegärung in Holzfudern, Malo- und Ausbau in Barriques, 18 Monaten Ausbau in Barriques, 50% neu. 32,00 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2018 Bernard Moreau, Chassagne Montrachet Rouge Vieilles VignesAssemblage aus verschiedenen Parzellen der Appellation Chassagne-Montrachet. Manuelle Ernte in kleinen Kästen, 100% entrappt, Vormaischegärung bis zu 7 Tage, spontane alkoholische Gärung. Maischegärung über 25 Tage, Ausbau von 12 Monaten in Barriques und weitere 4 Monate in Edelstahltanks. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. 31,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2017 Domaine La Bastide Saint-Dominique, Chateauneuf du Pape RouVerschiedene sandige und steinige Lehmböden auf 8 ha bepflanzt mit 40-jährigen Rebstöcken. manuelle Ernte, spontane Gärung und Maischegärung von 21 Tagen, traditioneller Ausbau von 24 Monaten in Betontanks (Cuve), Gesamtproduktion 35.000 Flaschen 23,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2016 Chateau du Champs des TreillesJean-Michel Comme, seit 20 Jahren Oe�nologue/Kellermeister des Château Pontet-Canet in Pauillac, bewirtschaftet mit seiner Frau Corinne, 9 Hektar in der kleine Appellation Sainte-Foy Bordeaux, südlich von Castillon. Die Weinberge werden, wie bei Château Pontet-Canet, dynamisch bearbeitet. Kalkige Lehmböden, 50-jährige Rebstöcke, 10.000 Reben/Hektar. Manuelle Lese in kleinen Kästen, spontane Gärung in Betontanks. Ausbau von 12 Monaten in Barrique, 30% neu, 70% in Barriques von einer oder zwei Belegungen. 13,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2018 D´Aupilhac, Montpeyroux, Coteaux du Languedoc13,5 ha Terrassen aus der Gemeinde �Montpeyroux� bei 100 Meter Höhe auf kalkigen Lehmböden. �Gobelet-Schnitt�. Manuelle Lese, Ertrag 35hHl/ha, 100% entrappt. Spontane und thermoregulierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks, Maischegärung über 28 Tage. Ausbau von 20 Monaten in Barriques und kleinen Fudern. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. 17,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |