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Bouvet Ladubay, Saphir Saumur BrutIm Duft feine Aromen von Stachelbeeren, reifen Äpfeln und Birnen, frischen Haselnüssen sowie ein Hauch von Zitrusnoten. Am Gaumen prickelnd, ausgesprochen gut eingebundene, feinperlige Kohlensäure, angenehmes Mousseaux. Im Finale langanhaltend und cremig, erfrischende Säure und zarte mineralische Note im Geschmack. 10,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2014 Kleinood, Tamboerskloof SyrahShiraz 91 %, Viognier 5 %, Mourvedre 4 %. Rebstockalter: 7 Jahre. Manuelle Ernte. Dreimalige Sortierung. Gärung in temperatur- regulierten Edelstahlbehältern für zwei Wochen bei 28 Grad. 12 Monate Ausbau in Fässern aus französischer Eiche. Dunkle funkelnde rubinrote Farbe. Warmer Duft nach Zimt, Kirschen und Waldbeeren. Im Gaumen Johannisbeerfrucht, würzig, ausgewogen. Gute Balance zwischen Tannin, Frucht und Holz. Schöner, dichter Abgang. Vorzüglich zu rotem Grillfleisch, Wild und asiatischen Gerichten. 91 Parkerpunkte!!! 20,95 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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Eric Bordelet, Sydre ArgeletteIn der Normandie wurden die schieferhaltigen steinigen Böden „Argelette“ genannt. Der einzigartigen „Sydre Argelette“ ist weinig und elegant, vereint eine unglaubliche Fülle mit Frische und Mineralität, und bietet großes Potential. 13,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2018 Josmeyer, Pinot BlancSelektion aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Wintzenheim nördlich von Colmar. Manuelle Ernte, spontane Gärung. Ausbau in 100-jährigen Holzfudern und Edelstahltanks, unfiltriert. 12,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2019 Chateau Pesquie, Cotes du Ventoux, blanc "Les Terrasses"3 Hektar Kieselsteinböden von Ost-orientierter Parzelle des Château de Pesquié bis 260 Meter Höhe wurden für die Produktion dieses frischen Weißweins größtenteils mit Viognier bepflanzt. Die Trauben werden nach der Ernte erst leicht zerdrückt, dann folgt eine thermoregulierte Vormaischengärung von 15 Stunden und die alkoholische Gärung bei 18°C in Edelstahltank, keine malolaktische Gärung, Ausbau von 8 Monaten. 9,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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Bertrand, Vieille Prune SélectionDiese Sélection steht für ausgesuchte Edelbrände, die nur selten hergestellt werden, wenn das Klima des Jahres ein Höchstmaß an Sonnenbestrahlung erreicht, unentbehrliche Energie für Kraft und geschmackvolle Früchte. Für die Herstellung dieser Cuvée wurde nur den Mittellauf, das feinste, kräftigste und an Aromageschmack komplexe Teil aufbewahren. Dieser Branntwein wird durch die Destillation von Pflaumen und Elsässer Zwetschgen hergestellt und langsam in Eichfässer eingelagert. Die langsame Atmung durchdie Poren des Holzes verleiht ihm Vollmundigkeit und Feinheit. Während des Alterungsprozesses reichert sich dieser Pflaumenbrand nach und nach mit den so typischen holzigen und Vanille-Duftnoten an 34,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |