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2014 Clape, Cornas RenaissanceAus gesetzlichen Gründen wurde der Cornas „Renaissance“ erst vor weniger Jahren von Clape produziert und ist eine Selektion aus den 10- bis 20-jährigen Syrah Rebe der 5 Hektaren Domaine. Die steile (50%-60%) und Ost orientierte Terrassen befinden sich aufsandige Granitböden. 10.000 Rebe/ha, konventioneller Anbau, manuelle Ernte, Ertrag 35 Hl/Ha, untentrappt, Maischengärung bis 25 Tagen, spontane Gärung, nach Rebalter getrennt Ausbau bis 22 Monaten in gebrauchten Holzfudern von 10 Hl, leichte Schönung, unfiltriert, Produktion 4.800 Flaschen 47,00 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2018 Gerard Boulay, Sancerre RoséSelektion aus einer südost-orientierten Parzelle von 0,5 ha der Gemeinde Chavignol, kalkige Lehmböden. ökologischer Anbau, Maischegärung über 2 Tage, Ausbau von 4 Monaten in Betontanks (Cuve) und weitere 3 Monate in gebrauchten Barrique 17,80 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2016 Gerard Boulay, Sancerre Les Monts Damnés1,8 ha auf steinigen Kalkböden mit fossilen Ablagerungen (Kimméridgien) der süd-orientierten Lage „La Côte des Monts Damnés“, 40-jährige Rebstöcke. ökologischer Anbau, spontane Gärung in Barriques bei 18°C, Ausbau auf Hefe von 12 Monaten in gebrauchten Barriques, unfiltriert, Produktion 6.000 Flaschen. The Wine Advocate: 94+. 29,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2017 Jonathan Pabiot, Pouilly Fumé - J. Pabiot -1,8 ha von verschiedenen Parzellen der Gemeinde „Les Loges“. Bepflanzt mit 35 jährige Reben die auf Kalksteinböden („Terres Blanches“ oder „Marnes Kimméridgiennes“), angrenzend an der Loire, wachsen. Biologischer Anbau (Umsetzung Biodynamie). Manuelle Ernte in kleinen Kästen, thermoregulierte und spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau von 8 Monaten auf der Hefe in Edelstahltanks. Produktion von 8.000 Flaschen. 18,95 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2018 Cloudy Bay, Sauvignon BlancWeltweit prämierter Sauvignon Blanc und eine Klasse für sich. Bemerkenswert filigran, dabei von fantastischer Tiefe und Feinstruktur. Am Gaumen ein wunderbares Aromenfeuerwerk mit tropischen Früchten, Ingwer und Zitronengras. Kein zweites Weingut schafft es mit soviel Virtuosität, den Sauvignon Blanc derart kunstvoll zu ergründen. 23,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2012 Josmeyer, Riesling Le KottabeSelektion aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Wintzenheim nördlich von Colmar. anuelle Ernte, spontane Gärung, Ausbau in 100-jährigen Holzfudern und Edelstahltanks, unfiltriert 19,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |