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2017 Jonathan Pabiot, Pouilly Fumé - J. Pabiot -1,8 ha von verschiedenen Parzellen der Gemeinde „Les Loges“. Bepflanzt mit 35 jährige Reben die auf Kalksteinböden („Terres Blanches“ oder „Marnes Kimméridgiennes“), angrenzend an der Loire, wachsen. Biologischer Anbau (Umsetzung Biodynamie). Manuelle Ernte in kleinen Kästen, thermoregulierte und spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau von 8 Monaten auf der Hefe in Edelstahltanks. Produktion von 8.000 Flaschen. 18,95 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2016 Cloudy Bay, Sauvignon BlancWeltweit prämierter Sauvignon Blanc und eine Klasse für sich. Bemerkenswert filigran, dabei von fantastischer Tiefe und Feinstruktur. Am Gaumen ein wunderbares Aromenfeuerwerk mit tropischen Früchten, Ingwer und Zitronengras. Kein zweites Weingut schafft es mit soviel Virtuosität, den Sauvignon Blanc derart kunstvoll zu ergründen. 23,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2012 Josmeyer, Riesling Le KottabeSelektion aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Wintzenheim nördlich von Colmar. anuelle Ernte, spontane Gärung, Ausbau in 100-jährigen Holzfudern und Edelstahltanks, unfiltriert 19,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2015 Charles Hours Clos Uroulat Jurançon Halbe7,3 ha aus verschiedenen ost-südost-orientierten Parzellen auf Kalkpuddingsteinen und Lehmböden. Manuelle Ernte im November nach „Passerillage“ ohne Botrytis (Edelfäule), 25 hl/ha, spontane Gärung und Ausbau in Barriques - 30% neu. 11,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |