2016 Chateau du Champs des Treilles

Jean-Michel Comme, seit 20 Jahren Oe�nologue/Kellermeister des Château Pontet-Canet in Pauillac, bewirtschaftet mit seiner Frau Corinne, 9 Hektar in der kleine Appellation Sainte-Foy Bordeaux, südlich von Castillon. Die Weinberge werden, wie bei Château Pontet-Canet, dynamisch bearbeitet. Kalkige Lehmböden, 50-jährige Rebstöcke, 10.000 Reben/Hektar. Manuelle Lese in kleinen Kästen, spontane Gärung in Betontanks. Ausbau von 12 Monaten in Barrique, 30% neu, 70% in Barriques von einer oder zwei Belegungen.

Saint Cosme, Little James Basket Press, Rouge

2018 Domaine Elian Da Ros, Cotes du Marmandais, Le Vignoble

Aus 40-jährigen Rebstöcken auf lehmigen Eisenortsteinböden der Gemeinde Cocumont. Dynamischer Anbau, Ertrag 30 Hl/Ha, manuelle Ernte, 100% entrappt, spontane Gärung, Maischegärung 25 Tagen, Ausbau 16 Monaten in gebrauchten Barriques, ungeschönt, unfiltriert, wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt.

2015 Bodegas Muga, Reserva

Der Wein präsentiert sich im Glas kräftig, intensiv, sehr lebendig, gefällt von Beginn an. Eine perfekte Mischung von Aromen roter Früchte und Röstnoten in der Nase, die Frucht dominiert am Gaumen, sehr ausgewogen und vollmundig.

2018 D´Aupilhac, Montpeyroux, Coteaux du Languedoc

13,5 ha Terrassen aus der Gemeinde �Montpeyroux� bei 100 Meter Höhe auf kalkigen Lehmböden. �Gobelet-Schnitt�. Manuelle Lese, Ertrag 35hHl/ha, 100% entrappt. Spontane und thermoregulierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks, Maischegärung über 28 Tage. Ausbau von 20 Monaten in Barriques und kleinen Fudern. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

2014 Gerard Boulay, Sancerre Rouge "Oriane"

2 ha kalkige Lehmböden der Gemeinde Chavignol. ökologischer Anbau, Maischegärung über 18 Tage, Ausbau ohne Schwefelung von 16 Monaten in Barriques - 30% neu, ungeschönt, unfiltriert