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2016 Chateau du Champs des TreillesJean-Michel Comme, seit 20 Jahren Oe�nologue/Kellermeister des Château Pontet-Canet in Pauillac, bewirtschaftet mit seiner Frau Corinne, 9 Hektar in der kleine Appellation Sainte-Foy Bordeaux, südlich von Castillon. Die Weinberge werden, wie bei Château Pontet-Canet, dynamisch bearbeitet. Kalkige Lehmböden, 50-jährige Rebstöcke, 10.000 Reben/Hektar. Manuelle Lese in kleinen Kästen, spontane Gärung in Betontanks. Ausbau von 12 Monaten in Barrique, 30% neu, 70% in Barriques von einer oder zwei Belegungen. 13,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2017 Terre di Ger, Chardonnay Friuli, DOC
Der Chardonnay von Terre di Ger aus dem Friaul zeigt Aromen von Apfel, Birne und Kokosnuss. Er ist sehr vielschichtig, trocken und lang und paßt am Besten zu Ziegenfrischkäse, zu allen Fisch- und hellen Fleischgerichten. 6,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2016 Terre di Ger, Merlot Friuli Grave, DOCDer Merlot von Terre di Ger ist würzig nach Friauler Art mit Geschmacksspiel von Paprika und schwarzer Johannisbeere. Paßt am Besten zu gegrillter Leber mit Kräutern, Kaninchen oder Schweinefleisch mit kräftiger Sauce. 6,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2018 Falesco, VitianoMit diesem Wein haben die Gebrüder Cotarello einen Klassiker geschaffen. Pflaume und Brombeeren prägen den Duft. Am Gaumen wirkt er aus der frisch geöffneten Flasche eher schlank und bekommt mit der Zeit deutlich mehr Statur. Somit kann man ihn leicht gekühlt bereits zu klassischen Antipasti servieren und bis zum Hauptgang hat sich seine Struktur geöffnet. Er hat dann neben seiner Frucht, auch genügend Kraft, um sich gegen einen kräftigen Braten zu behaupten. 7,40 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2015 Chateau Hoste blanc V V blanc, Entre Deux Mers A.C.Hellstrohgelb, Kastanienhonig und Blüten, Apfelkuchen, Vanille, im Mund frische Säure, mittelkräftig, Holznoten, animierende Salzigkeit, gute Länge, durchaus komplex 10,75 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2020 Domaine Du Tariquet, Sauvignon BlancWelch verführerische Nase: Cassis, Stachelbeeren, Holunderblüten, Mineralien, intensive Kräuternoten von Brennnessel und grünem Paprika. Am Gaumen sehr dicht und süffig mit ausgeprägte Fruchtfülle und milder Säure. Die Kräuterwürze verleiht ihm einen unwahrscheinlich animierenden Nachhall. Ein unkomplizierter Weißwein, den man einfach so genießenn kann, der aber auch phantastisch zu Gerichten wie Spargelsalat mit Limonen-Kräuterdressing, Lachsparfait mit Crème fraîche, Minze und Salbei, asiatischen Wokgerichten und Sushi harmoniert. 5,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
Diesen Artikel haben wir am Freitag, 25. November 2011 in unseren Katalog aufgenommen.