2021 Domaine Du Tariquet, Sauvignon Blanc

Welch verführerische Nase: Cassis, Stachelbeeren, Holunderblüten, Mineralien, intensive Kräuternoten von Brennnessel und grünem Paprika. Am Gaumen sehr dicht und süffig mit ausgeprägte Fruchtfülle und milder Säure. Die Kräuterwürze verleiht ihm einen unwahrscheinlich animierenden Nachhall. Ein unkomplizierter Weißwein, den man einfach so genießenn kann, der aber auch phantastisch zu Gerichten wie Spargelsalat mit Limonen-Kräuterdressing, Lachsparfait mit Crème fraîche, Minze und Salbei, asiatischen Wokgerichten und Sushi harmoniert.

2021 Saint Cosme, Little James Basket Press Blanc

2019 Chateau Pesquie, Cotes du Ventoux, blanc "Les Terrasses"

3 Hektar Kieselsteinböden von Ost-orientierter Parzelle des Château de Pesquié bis 260 Meter Höhe wurden für die Produktion dieses frischen Weißweins größtenteils mit Viognier bepflanzt. Die Trauben werden nach der Ernte erst leicht zerdrückt, dann folgt eine thermoregulierte Vormaischengärung von 15 Stunden und die alkoholische Gärung bei 18°C in Edelstahltank, keine malolaktische Gärung, Ausbau von 8 Monaten.

2020 Knipser, Kapellchen Riesling Kabinett trocken

Der Laumersheimer Kapellenberg Riesling Kabinett wurde mit Jahrgang 2020 in Kapellchen Riesling Kabinett trocken umbenannt und präsentiert sich als rassiger Riesling mit mineralischer Note und oft auch exotischer Frucht, der früh trinkreif ist aber auch mehrere Jahr gelagert werden kann.

2018 Josmeyer, Pinot Blanc

Selektion aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Wintzenheim nördlich von Colmar. Manuelle Ernte, spontane Gärung. Ausbau in 100-jährigen Holzfudern und Edelstahltanks, unfiltriert.

Eric Bordelet, Sydre Argelette

In der Normandie wurden die schieferhaltigen steinigen Böden „Argelette“ genannt. Der einzigartigen „Sydre Argelette“ ist weinig und elegant, vereint eine unglaubliche Fülle mit Frische und Mineralität, und bietet großes Potential.