2016 St. Cosme, Little James Basket Press Blanc

Bouvet Ladubay, Saphir Saumur Brut

Im Duft feine Aromen von Stachelbeeren, reifen Äpfeln und Birnen, frischen Haselnüssen sowie ein Hauch von Zitrusnoten. Am Gaumen prickelnd, ausgesprochen gut eingebundene, feinperlige Kohlensäure, angenehmes Mousseaux. Im Finale langanhaltend und cremig, erfrischende Säure und zarte mineralische Note im Geschmack.

2015 Josmeyer, Pinot Blanc

Selektion aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Wintzenheim nördlich von Colmar. Manuelle Ernte, spontane Gärung. Ausbau in 100-jährigen Holzfudern und Edelstahltanks, unfiltriert.

2018 Chateau Pesquie, Cotes du Ventoux, blanc "Les Terrasses"

3 Hektar Kieselsteinböden von Ost-orientierter Parzelle des Château de Pesquié bis 260 Meter Höhe wurden für die Produktion dieses frischen Weißweins größtenteils mit Viognier bepflanzt. Die Trauben werden nach der Ernte erst leicht zerdrückt, dann folgt eine thermoregulierte Vormaischengärung von 15 Stunden und die alkoholische Gärung bei 18°C in Edelstahltank, keine malolaktische Gärung, Ausbau von 8 Monaten.

2016 Domaine Du Tariquet, Rose de Pressee

Eine Cuvée aus Merlot 40%, Syrah, 40%,Tannat 20%. Ein Scheitermost, aus roten Beeren, die wie weisse gekeltert werden. Trinkbar auch außerhalb der Mahlzeiten oder zu “Tapas”, sommerlicher französische Küche gut gewürzt und exotisch. Eine schöne, granatrote Robe, eine luftige Nase, intensiv und fein, süsse Gewürznoten, die in ein duftendes Duo von wilden Himbeeren und Blütenblättern übergehen. Der Ansatz im Mund ist üppig, fleischig, frisch. Die Frucht ist naschig, der Wein körperreich, aber auch luftig, die würzige Note beim Abgang erklingt mit deglacierenden, salzigen Akzenten.

2013 Domaine Bila-Haut (M. Chapoutier), Occultum Lapidem

Syrah, Grenache und Carignan. Ausbau 50 % in Fässern, 50 % in Tanks. Tiefe granatrote Farbe, Nase nach reife roten Früchten und Gewürzen. Vollmundiger, konzentrierter, warmer Wein nach Kaffee und Lakritze schmeckend mit einem tanninenreichen Abgang. 6 Jahre lagerfähig. 95-97 Punkte Robert Parker.