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2014 Gerard Boulay, Sancerre Les Monts Damnés1,8 ha auf steinigen Kalkböden mit fossilen Ablagerungen (Kimméridgien) der süd-orientierten Lage „La Côte des Monts Damnés“, 40-jährige Rebstöcke. ökologischer Anbau, spontane Gärung in Barriques bei 18°C, Ausbau auf Hefe von 12 Monaten in gebrauchten Barriques, unfiltriert, Produktion 6.000 Flaschen. The Wine Advocate: 94+. 29,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2014 Henry Pelle, Menetou Salon Les Bornés20-jährige Rebstöcke aus 3 Parzellen der Gemeinde Menetou-Salon : „Davet“, „Clos Froid“ und „Coquain“, lehmige Kalkböden. spontane und thermoregulierte Gärung bis zu 8 Wochen, Ausbau von 8 Monaten in Edelstahltanks 11,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2016 Jonathan Pabiot, Pouilly Fumé Halbe1,8 ha von verschiedenen Parzellen der Gemeinde „Les Loges“. Bepflanzt mit 35 jährige Reben die auf Kalksteinböden („Terres Blanches“ oder „Marnes Kimméridgiennes“), angrenzend an der Loire, wachsen. Manuelle Ernte in kleinen Kästen, thermoregulierte und spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau von 8 Monaten auf der Hefe in Edelstahltanks. Produktion von 8.000 Flaschen. 9,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2012 Philippe Alliet, ChinonAus verschiedenen Parzellen, die auf Kiesterrassen und lehmigen Kalkböden stehe. „Guyot-simple-Schnitt, manuelle Ernte. Thermoregulierte Vormaischegärung, spontane alkoholische Gärung (25°C), Maischegärung von 18 Tage. Ausbau von 7 Monaten in gebrauchten Eichenholzfudern. 13,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2015 Domaine Chatelain, Pouilly Fume - Cuvee Harmonie100 % Sauvignon von 20- bis 30-jährigen Reben. Typische Pouilly-Fumé-Note mit einem Feuerstein-Geschmack und mineralischem Aroma. Viele Auszeichnungen. Cuvee Harmonie: 80% der Trauben aus der Lage "Calcaire", 20% aus "Silex". 12,45 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
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2016 Domaine Chatelain, Pouilly Fumé Les ChaillouxIn Deutschland noch nicht sehr bekannt. 100 % Sauvignon aus einer kleinen Einzellage nordöstlich von Pouilly sur Loire (Nachbachgrundstück von Daguenau) mit Lehm-Kiesel Boden und sehr scharfen Feuersteinen. Schimmernde goldgelb, lebendige Nase leicht nach Wild mit einen Anflug von Minze. Im Gaumen mineralisch, würzig, sehr fein. Charakteristisch nach Feuerstein. Außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis. Sehr zu empfehlen. 12,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) |
Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 24. Juli 2012 in unseren Katalog aufgenommen.