2016 Philippe Alliet, Chinon Vieilles Vignes

40- bis 65-jährige Rebstöcke, die auf Kiesterrassen und lehmigen Kalkböden wachsen. �Guyot-simple-Schnitt, Ertrag von 40 hl/ha. Späte und manuelle Ernte. Thermoregulierte Vormaischegärung, spontane alkoholische Gärung (25°C), Maischegärung bis zu 22 Tage. Ausbau von 12 Monaten in gebrauchten Barriques.

2018 Chantal Lescure Cote de Beaune Blanc "Clos des Topes Bizot"

Rebanlage von 3,6 ha auf steinigen Kalkböden oberhalb der 1er-Cru-Lage l\'Écu. 50-jähirge Rebstöcke, natürlicher Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen von 25 Kg, spontane Gärung in Barriques, malolaktische Gärung und Ausbau von 15 Monaten in Barriques- 30% neu und 70% von 1 bis 3 Weinen, ungeschönt, unfiltriert und wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt

2017 Chantal Lescure, Beaune 1er Cru Les Chouacheux

0,57 ha süd-südost-orientiert auf lehmigen Kalkböden (unterer Teil des Weinbergs), 35 Jahre alte Rebstöcke. Natürlicher Anbau, Ertrag von 35 hl/ha, 100% entrappt, thermoregulierte Vormaischegärung und spontane Gärung, Maischegärung über 21 Tage, Ausbau von 18 Monaten in Barriques - 20% neu, ungeschönt, unfiltriert

2018 Parce Freres, Zoe, Viognier

Selektion aus verschiedenen Parzellenauf kargen und kalkhaltigen Böden der Roussillon. Die Serie Parce Freres steht für Weine, die von Marc Parce bei ausgesuchten Winzern selektiert wurden.

Importeur für alle importierten Artikel ist: ABC – Wines,  Colonnaden  41, 20354 Hamburg, DEUTSCHLAND

2017 Hautes Terres de Comberousse, Roucaillat Coteaux du Langue

�Roucaillat� bedeutet �steiniger Ort�, aufgrund der dünnen Schicht Erde auf einen Kalksockel der Jurassic. Steinigen lehmigen Kalkböden, Süd Süd-Ost orientierte Lagen bei 150 Meter Höhe, keine Bearbeitung der Böden, � Zertifikation Ecocert ab Jahrgang 2007. Manuelle Ernte mit sukzessiver Lese, Ertrag von 40 hl/ha für die Grenache Blanc-Reben auf Kalkböden (�Dolomitique�), 30 hl/ha für die Rolle-Reben auf etwas tieferen lehmigen Kalkböden, 25 hl/ha für die Roussanne-Reben auf eine 170 Meter Höhe kalkigen Terroir. Thermoregulierte Vormaischegärung von 2 bis 3 Stunden, 100% entrappt, sanfte Pressung, jede Rebsorte und Parzellen werden getrennt vinifiziert, kurze Klärung, thermoregulierte Gärung bei 20 bis 22°C, Ausbau von 6 Monaten auf kleine Hefe und weiterhin 12 Monaten (nach Abstich) in Betontanks. Produktion von 14.000 Flaschen.

2018 Didier Dauvissat, Chablis

4,5 ha aus verschiedenen kalkigen Parzellen der Gemeinde Chabis, 150 Meter von den Grand Cru Lagen „Les Clos“ und „Blanchots“ entfernt. manuelle und späte Ernte, thermoregulierte alkoholische Gärung, malolaktische Gärung, Ausbau von 8 Monaten in Edelstahltanks.