Bouvet Ladubay

Die Farbe ist geprägt von einem hellen Gelb mit leicht grünlichen Reflexen. Feine nussige Noten, reife Früchte, etwas reifer Boskop-Apfel und feine Briochenoten verwöhnen die Nase. Am Gaumen zeigt er ein angenehmes, feines Mousseaux, einen mineralischen Charakter und ein frisches Finale. Hervorragend begleitet dieser Perlwein feine Antipasti, feine Vorspeisen, leichte Fischgerichte sowie helle Geflügelgerichte. Säure 4.7 g/L, Dosage 9 g/L.

Im Duft feine Aromen von Stachelbeeren, reifen Äpfeln und Birnen, frischen Haselnüssen sowie ein Hauch von Zitrusnoten. Am Gaumen prickelnd, ausgesprochen gut eingebundene, feinperlige Kohlensäure, angenehmes Mousseaux. Im Finale langanhaltend und cremig, erfrischende Säure und zarte mineralische Note im Geschmack.

Assemblage aus verschiedenen Terroirs der Appellation Saumur. Ausbau in Seguin-Moreau Barriques aus dem Wald von Troncais, Flaschengärung, Säure 4,7 g/l, Restzucker 10 g/l

Im Duft feine Aromen von Stachelbeeren, reifen Äpfeln und Birnen, frischen Haselnüssen sowie ein Hauch von Zitrusnoten. Am Gaumen prickelnd, ausgesprochen gut eingebundene, feinperlige Kohlensäure, angenehmes Mousseaux. Im Finale langanhaltend und cremig, erfrischende Säure und zarte mineralische Note im Geschmack.

Assemblage aus verschiedenen Terroirs der Appellation Saumur. Ausbau in Seguin-Moreau Barriques aus dem Wald von Troncais, Flaschengärung, Säure 4,7 g/l, Restzucker 10 g/l